Monday, December 14, 2009

Das primeiras Creuset a gente não se esquece



E o Pré-Natal se fez com...

... Gente bonita...

...emoção...

... gente linda...

... presentinhos...

... peitinhos...

... amigo secreto...

... mais gente linda...

... mais gente querida...

...e um bando de amigos mto, mas mto queridos!

As comidinhas do Pré-Natal

A mesa: abobrinhas performáticas, espetinhos de tomate cereja e queijinho e pesto de figo, cuscuz de bacalhau e uns panetones salgados do Pão de Açucar mesmo... rs...

A abobrinha performática

Quem cozinha também serve

Pré-Pré-Natal

E - como todo ano - o Pré-Natal das Perdizes foi uma delicia... Passei meu sábado recluso na cozinha, mas valeu cada segundo...

Penelões!!!


Momento bondage no peru

Thursday, December 3, 2009

Novas Aquisições

Depois de ter ganhado o Chef Profissional (ed. Senac, 2009) do Zé Grossi e da Judi; passei na FNAC hoje e fiz duas novas aquisições: Para comer com as mãos (V&R editoras, 2009) e Comidinhas (PubliFolha, 2009).

Zé, eu, o livro, a Judi e abaixo as duas aquisições de hoje:


Tuesday, November 24, 2009

Temaki do lado de casa

Dia desses, voltando pra casa, resolvi fazer um pit stop no novíssimo CCP (Centro de Convivencia Perdizes). Pois bem... lá me sentei debaixo de um umbrelone e logo fui atendido por uma dessas simpáticas gueixas vindas diretamente do Ceará. Olhei o cardápio e pedi um "Haddock": salmão fresco, haddocl defumado, molho sei lá o que e pedaços de limão siciliano. A alga bem crocante e o limão no meio disso tudo... Dos deuses! Vale a pena passar lá!

Ah! este limãozinho siciliano!!!!

Dias de Cerrado

Voltei há alguns dias de Goiânia, minha terra natal. Trouxe na bagagem - além de lembranças que devem me acompanhar para sempre - uma infinidade de gostosuras típicas da terrinha. Meu pai administra um hospital na Cidade de Goiás, a Vila Boa, Patrimônio da Humanidade. De lá, vieram suculentos empadões goianos, umas incríveis dúzias de pastelim (escrito assim, uma versão brejeira do Pastel de Belém) e ainda Mané-Pelado, biscoito de nata e uma infinidade de deliciosas frutas apanhadas no pé. Da capital, trouxe ainda pamonhas, pequi... tudo embaladinho e valendo infinitamente mais do que a centena de dinheiros que deixei na cia aérea pelo excesso de bagagem.

Ok... é um blog sobre comidinha, tá... Mas, mais do que isso, queria mesmo era falar das lembranças que trago de lá. A minha única sobrinha que, finalmente, aprendeu a escrever seu nome em "letra de mão", como era falado na minha época me explicou que letra de mão é qualquer letra escrita a mão e não pela máquina ou pelo computador. O que ela tinha aprendido então, era escrever "Maria Fernanda" em letra cursiva! A felicidade estampada no rostinho tão maroto e inocente dela quando ela viu sendo montado o pula-pula que o tio que mora longe teve o capricho de alugar só pra vê-la voar alto roubou de mim o fôlego umas duas vezes e tive que segurar o maresia do olhar.

São memórias afetivas e visuais que nunca sairão da minha cabeça. Era um dia das crianças atrasado... comemorado como eu gostaria que fossem todos os dias da única criança da família... cheio de fantasia, bolo de chocolate, brincadeiras e comidinhas inesquecíveis. Espero que na memória dela, esse dia nunca se apague...

Mas... vamos às fotos dos fatos...


Ela e eu

Farinha, gordura e tudo quanto você imaginar de Recheio: Empadão Goiano...

Os tais pastelim, famosos pela simplicidade e pelo sabor inesquecível


É claro que o tio - cozinheiro de meia tigela - comprou logo uma cozinha inteira pra ela

Mandioca cuidadosamente ralada, ovos, mtos ovos, queijo, açucar e coco ralado: Mané pelado


Bolachinhas de nata. Feitas pelo papai


Bananas de uma cor que só lá tem

O bolo de chocolate do dia das crianças

E a menina-nina voando alto na fantasia

Saturday, November 7, 2009

Tarde de sol no Veloso

Galerinha indefensável na tarde gula no Veloso...

A caipirinha do Souza (nesta versão de tangerina, limão e majericão) tava qq coisa...

A Fejuca do Veloso é mesmo campeã... tava ótema!
O sanduba se chama Léo... é uma gostosura tanto quanto a sua fonte de inspiração... Momento autofágico da tarde.... E aí que sobrou (muito) da feijoada... E veio parar onde???

Friday, November 6, 2009

Bacardi com Picardia

A noite foi bem das agitadas ali pros lados do Sonique...


A grande estrela da noite foram os mojitos

Galerinha reunida



Muduruca, Valtinho e eu


E a Ana, que agora, nas horas vagas, ataca de bartender...

Monday, October 26, 2009

Bar do Mineiro

Frango com Ora pro Nobis do Bar do Mineiro, em Santa Tereza... Bom até o ultimo grão!

Confeitaria Colombo

Sabe daqueles lugares de comer com os olhos?! Poiséam!!! Mais parnasiana impossível.

Friday, October 23, 2009

Confeitaria Colombo


Pastel de belém e um café com creme.

Rio com Wanessao


Caminhando e ouvindo "para tua moto na BR"

Saturday, October 3, 2009

Café no Parque


Moda de viola, bolo de fubá e um café feito no fogão a lenha...saudades de roça e sertão

Monday, September 28, 2009

Um dia eu parei de enxergar cores


Entao, quando vejo esse azul em contraste com esse prédio, me sinto tao feliz :-D

Wednesday, September 16, 2009

Salve Simpatia

Hoje tive uma daquelas agradáveis surpresas. Fui acompanhar um cliente no olho do centro de São Paulo, bem na hora do almoço. Nas cercanias da São João, como se sabe bem, são raros os lugares onde se pode comer com tranquilidade...

Neste clima, achei este Spazio Grill... Pedi no balcão o que eu gostaria, o atendente me perguntou meu nome: "chamamos pelo nome...", eu disse, paguei e sentei... Minutos depois, veio uma senhorinha que trouxe meu prato, me chamando pelo nome... e olha que mimo é este prato

Monday, September 14, 2009

Ela, Ele, Os Outros

Essa tarde, demos o primeiro passo rumo a uma realização importante nas nossas vidas. Fizemos a primeira leitura de "Ela, Ele, Os Outros", texto de Luis Fernando Veríssimo que eu e Amanda Mendes adaptamos pro teatro.

Pra receber os queridisssssssssimos amigos, fui pra cozinha, fiz uns fingerfoods que, modestamente, fizeram um sucesso só... Vejam fotinhos...







Monday, August 31, 2009